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[综合其他] 暖柜中的饮料,喝着放心吗?

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发表于 2019-9-10 15:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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走在秋冬日的街头,饥寒交加时,喝上一杯热饮能让人心生暖意。早餐店将带包装的豆奶饮品放在热水中出售,终端零售店用电饭锅加热瓶装饮料等方法应运而生。便利店配备了专门加热饮料的“暖柜”服务顾客,市面上出现了各种不同的暖柜,摆放着各种五颜六色包装的暖饮,“同样的售价,冷冷的天,消费者必然买热饮啦,喝着暖胃也舒服。但是,“饮料就像夏天放置在冰柜里一样,一直放在暖柜里吗?若长久搁置并处于加热状态,塑料或铝罐外包装会析出有害物质吗?保质期和常温储藏的饮料相比,又缩短了多久?”等等这些都是消费者有疑虑的问题,小编现在来为广大消费者做个说明:
暖柜控温在38至55摄氏度范围,基本控制在40度内饮料因畅销不会久置在内,不必担心保质期
暖柜显示温度38℃,里面放有奶茶、咖啡
消费者:“暖柜的温度可以随意调吗?”
小编:根据暖柜使用注意事项,在出厂前,暖柜温控器螺旋已调至38℃合适档位,一般不需要另外调节,55℃为最高档位
消费者:加热后是否会改变饮料保质期时效
小编:所有放入暖柜的商品,厂家都提供加热报告,门店是规范操作,不会影响饮品质量。
消费者:暖柜关闭,饮品忽冷忽热会造成变质吗?
小编:暖柜运行且柜内热风流动,温度达到恒定时会放入饮料。暖柜从11月开始使用,就一直保持恒温状态,上下班都通电工作。“暖柜内的饮料十分畅销,不会久搁在内。天冷的时候,一天要轮着补充好几回;偶尔气温高,也不会放着超过3天。
暖柜温度符合设计要求,短期加热不会导致包装变形或有害物质析出
  小编致电暖柜配货商康师傅控股有限公司以及统一企业,康师傅技术人员表示,热柜用来加热罐装、塑料瓶装饮料等密封型包装的奶茶、咖啡类饮料,既然投入使用,就有正规产品条形码和出厂检验合格证,消费者不必担忧。此外,统一企业客服人员指出,市场上饮料瓶多数为PET塑料。“PET”是指“聚对苯二甲酸乙二醇酯”,本身无毒,耐热温度在60℃到70℃左右,超出温度范围可能会析出塑化剂;铝制易拉罐可以承受50℃到60℃的温度。“我们提供的暖柜一般要求控温在38℃到50℃左右,所以不会引起外包装化学物质变化。理想温度是38℃,不冷不烫刚好。
Ps:不同材质的饮料瓶的保温系数也不一样。铝制罐比较烫手、玻璃瓶体感舒适,利乐包装盒和塑料瓶装保温的持久力不佳。
热饮,还是建议一付完钱就喝,毕竟除了追求好喝的口感外,温暖度也是我们的身体正需要的。
关注“便利店智库”公众号,了解更多资讯。

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