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用美食抗击疫情!!

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发表于 2020-2-5 10:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今天2月4日,立春,天气晴朗,风和日丽!原本是万物复苏,人们结伴出去踏青的好日子,但我们不得不面临新型冠状病毒的挑战!截至2月3日24时,全国已经累计确诊新型冠状病毒肺炎达20438例,现有疑似病例23214例。
在新型冠状病毒感染期间,我们普通老百姓能做的尽量少出门,通过一日三餐来补充均衡的营养,增强自身的免疫抵抗力,才是对抗病毒的根本!
那么,哪些营养元素可以增强抵抗力呢?一般来说,维生素C、锌、铁、硒这些都可以增强抵抗力,尤其是保证微量元素硒不缺乏,注意营养均衡,加强身体锻炼。
下面为大家介绍几款可以在家自己动手做的美食:
1.水果沙拉
将不同的水果切成丁状或着方块,摆放在盘子里,浇上配酱如水果沙拉酱、酸奶或者蜂蜜等等,进行搅拌就完成了。
研究表明,同样的分量,如果能搭配不同种类的水果吃,比吃单一的水果摄取的营养素更丰富、吸收效果更好。因此,通过做水果沙拉补充维生素增强抵抗力不失为一个好方法。

2.菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤,是一道很常见的家常汤饮,以猪肝、菠菜为主料。猪肝中含有丰富的铜元素,多喝猪肝汤不仅营养丰富,而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面,加之维生素c的攻击,感冒病毒会被杀死。因此,冬季常吃猪肝或饮猪肝汤,可免受感冒侵扰。
肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜含铁有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症。同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

3.富硒米饭
富硒米饭,不是普通的白米饭,而是指富含微量元素硒的大米做成的米饭。
富硒大米是通过在种植水稻的时候补硒,从而生长出富含硒的大米。是富含硒的食物,具有较高的营养价值。硒对人体的好处有很多,其中增强免疫系统对人体内的病毒、异物及体内病变的识别能力,提高免疫系统的β细胞的抗体合成、T细胞的增殖、血液中的抗体水平,使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍。
世界卫生组织推荐成年人每日需补充的50微克的微量元素硒,食品安全国家标准,预包装食品营养标签通则 GB 28050-2011中规定富硒大米硒含量不得低于150微克/每公斤。


4.清蒸鲈鱼
鱼类富含锌营养元素,锌能维护免疫功能。根据锌在DNA合成中的作用,缺锌时导致免疫细胞增殖减少,胸腺活力降低。由于锌在抗氧化生化酶中的作用,缺锌导致细胞表面受体发生变化。

了解美食营养,为了家人健康,亲手做一顿营养丰富的饭菜,增强身体抵抗力,少出门,才是对抗病毒的根本。俗话说:“是药三分毒,药补不如食补”,千万别再盲目跟风乱买药吃啦!!!
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